5代目蔵元渡邉桂太が1からプロデュースしたブランドです。「新之助」「コシヒカリ」「ゆきん子舞」の米違いの飲み比べです。各米毎に造り方を変えて、米本来の特徴を存分に引き出したセットになります。

TAKARAYAMA　新之助　1回火入れ　720ml

「その土地だからこそ味わえる酒がある」
こちらの商品は、地元の農家との契約栽培による「米袋シリーズ 新之助 ver」です。「新之助」は新潟県がコシヒカリを超えるお米を開発すべく10年以上の歳月をかけて誕生させた次世代のお米です。
上槽の際にあまりお酒にストレスを与えないよう、極力圧力をかけずゆっくりと搾ることにより雑味のない飲みやすい酒に仕上げました。
基本的に本商品はその年ごとのお米の出来具合等で造り方を変えていきます。スペックは「非公開」としております。酒米を用いらず全量食用米「新之助」を用いており蔵独自の味わいを感じ取っていただければ幸いです。

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TAKARAYAMA　コシヒカリ　1回火入れ　720ml

「その土地だからこそ味わえる酒がある」
本商品は、地元の農家との契約栽培による「米袋シリーズ　コシヒカリver」です。
新潟が誇る最高の食用米「コシヒカリ」
その美味しさは"おかずがいらない"と言われるほど。
そんな美味しいコシヒカリを使って美味しいお酒を造りたいという思いから生まれたこのお酒、品評会でも数多くの賞を受賞し2023年にはフランスのKura Masterでプラチナ賞を獲得しました。
世界が認めた「食用米の力」をぜひご堪能ください。
基本的に本商品はその年ごとのお米の出来具合等で造り方を変えていきす。
なのでスペックは「非公開」としております。
酒米を用いらず全量食用米「コシヒカリ」を用いており蔵独自の味わいを感じ取っていただければ幸いです。

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TAKARAYAMA　ゆきん子舞　1回火入れ　720ml

「その土地だからこそ味わえる酒がある」
こちらの商品は、地元の農家との契約栽培による「米袋シリーズ ゆきん子舞 ver」です。
「減農薬農法」で栽培したこの「ゆきん子舞」で醸す日本酒の特徴はまさに自然的でナチュラルな酒質の印象です。
今季は、酒母を2倍して仕込む&3割麹という周囲から「?」が飛び交い、蔵人たちも、「うちの杜氏はどうしたんだ!?」と言われてた造りを行いました。
要するに教科書通りの酒造りを辞めて、独自の分量と采配で仕込みました。
旨味は感じるが切れ味ある酸も感じられる逸品になりました。
基本的に本商品はその年ごとのお米の出来具合等で造り方を変えていきます。
スペックは「非公開」としております。酒米を用いらず全量食用米「ゆきん子舞」を用いており蔵独自の味わいを感じ取っていただければ幸いです。

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